|
|
Kaas-kerrieschnitzel Met Paprika(2)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram jongbelegen kaas; 1 kleine, rode paprika; 1 kleine, groene paprika; 10 sprietjes bieslook; 1 eetlepel kerriepoeder; 2 eieren; 75 gram paneermeel; 25 gram boter of margarine; 2 eetlepels olie; 4 toefjes peterselie
Voorbereiding:
Rasp de kaas grof. Maak de paprika′s schoon. Snijd de helft van de paprika′s in ringen. Snijd de rest fijn. Knip de bieslook fijn. Meng de fijngesneden paprika, bieslook, kerriepoeder en 1 ei door de geraspte kaas en vorm van dit mengsel vier platte schijven. Klop 1 ei los in een diepe bord. Haal de kaasschnitzels eerst door het ei en wntel ze daarna door het paneermeel. Herhaal dit nog eens.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en de olie in een koekenpan met een anti-aanbaklaag en bak de kaaschnitzels in ca. 5 minuten aan beide kanten bruin. Bak de paprikaringen ca. 2 minuten mee. Leg de paprikaringen op de kaasschnitzels en garneer ze met een toefje peterselie. Lekker met zuurkool en aardappelpuree.
|
|
|